શેફ રણવીર બ્રારે “ધ કપિલ શર્મા શો” પર તેમના ₹1.75 લાખ (આશરે $175,000) ના છરીના ખાસ ફીચર્સ જાહેર કર્યા. આ લેખમાં આપણે જાણીશું કે આ છરી આટલી ખાસ કેમ છે.
પ્રખ્યાત સેલિબ્રિટી શેફ રણવીર બ્રાર તેમના ઉત્તમ રસોઈ અને તેની પાછળની વાર્તાઓ માટે જાણીતા છે. લખનૌની શેરીઓથી લઈને આંતરરાષ્ટ્રીય રસોડા સુધી, રણવીરે અનેક રસોઈ શોમાં પણ જજ તરીકે કામ કર્યું છે. તે સોશિયલ મીડિયા પર રસોઈના વીડિયો પણ શેર કરે છે. થોડા સમય પહેલા, “ધ કપિલ શર્મા શો” માં તેમના દેખાવ દરમિયાન, એવું બહાર આવ્યું હતું કે રણવીર તેમના રસોડામાં જે ખાસ છરીનો ઉપયોગ કરે છે તેની કિંમત લગભગ ₹1.75 લાખ (આશરે $175,000) છે. રણવીરે આ છરીના ખાસ ફીચર્સ પણ જાહેર કર્યા. ચાલો જાણીએ.
છરીની ખાસિયત શું છે?
જ્યારે અર્ચના પૂરણ સિંહે શોમાં રણવીર બ્રારને પૂછ્યું કે આ છરીમાં શું ખાસ છે, ત્યારે તેમણે કહ્યું, “જેમ લોકોના પોતાના શોખ હોય છે.” કેટલાક લોકોને ઘડિયાળોમાં રસ હોય છે, તો કેટલાકને બીજી વસ્તુઓમાં. હવે અમારી પાસે એવું કંઈ નથી. અમે રસોઈયા છીએ, તેથી અમને ફક્ત સારી છરી શોધવાની જ ચિંતા છે.
“આ છરી વિશે ખાસ વાત એ છે કે તે 18મી સદીની સમુરાઇ તલવારના એક ભાગમાંથી બનાવવામાં આવી છે. તેની સાથે એક પ્રમાણપત્ર અને આખા પરિવારનો ઇતિહાસ આવે છે.”
“હવે, જ્યારે તમે તે છરી પકડો છો, ત્યારે એવું લાગે છે કે તમે ઇતિહાસનો કોઈ ભાગ પકડી રહ્યા છો અથવા અનુભવી રહ્યા છો. તે તમારા શરીરનો એક ભાગ બની જાય છે. હું ક્યારેક તે છરીનો ઉપયોગ પણ કરું છું.”
18મી સદીની સમુરાઇ તલવારો કેવી હતી?
અમને ખબર નથી કે રણવીરનો છરી કયા સમુરાઇનો છરીમાંથી બનાવવામાં આવ્યો હતો, પરંતુ કારણ કે તેણે કહ્યું હતું કે તેનો છરી 18મી સદીના સમુરાઇનો બનેલો હતો, અમે તમને તે યુગના સમુરાઇની લાક્ષણિકતાઓ જણાવીશું.
18મી સદી (એડો સમયગાળો, 1603-1868) ની સમુરાઇ તલવારો મુખ્યત્વે કટાના, મજબૂત અને સર્જનાત્મક તલવારો હતી જેમાં વક્ર, એકધારી બ્લેડ હતી. જ્યારે યુદ્ધ બંધ થયું, ત્યારે આ તલવારોને વધુ સુશોભન દેખાવ આપવામાં આવ્યો. ઉત્પાદન પ્રક્રિયા અને ડિઝાઇન તેમને અપવાદરૂપે તીક્ષ્ણ અને ટકાઉ બનાવતા હતા.
સમુરાઇ બ્લેડ સામાન્ય રીતે 60-80 સેમી લંબાઈના હતા, એક બાજુ તીક્ષ્ણ અને સહેજ વક્ર. સમુરાઇ શૈલી શિનોગી-ઝુકુરી હતી. વિભેદક સખ્તાઇથી ટેમ્પર લાઇન્સ બનાવવામાં આવતી હતી જેણે બ્લેડને સખત ધાર અને લવચીકતા આપી હતી. તામાહાગેન સ્ટીલને વારંવાર વાળીને શુદ્ધ કરવામાં આવતું હતું.
